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Coca-Cola HBC Schweiz und GastroSuisse starten gemeinsames Mentoringprogramm für angehende Gastrounternehmerinnen und -unternehmer

Coca-Cola HBC Schweiz unterstützt als Partner von GastroSuisse das neue «GastroSuisse Mentoring Program». Das zweistufige Programm vermittelt angehenden Gastronominnen und Gastronomen praxisnahes Wissen und bringt sie mit erfahrenen Mentorinnen und Mentoren der Branche zusammen.

Wer einen Gastronomiebetrieb übernehmen oder eröffnen möchte, benötigt neben fachlichem Wissen vor allem praktische Erfahrung aus erster Hand. Genau hier setzt das GastroSuisse Mentoring Program in Kooperation mit Coca-Cola HBC Schweiz an:

Stufe 1: E-Learning für praxisnahes Wissen

Basis des Programms ist das E-Learning-Modul «Abenteuer Betriebsübernahme». Das Angebot vermittelt Wissen rund um die Eröffnung und Übernahme eines gastgewerblichen Betriebs. Es ist Teil des G1-Gastro-Grundseminars, der Basisausbildung von GastroSuisse für angehende Betriebsleiterinnen und -leiter.

Stufe 2: Mentoring für individuelle Begleitung

Wer das E-Learning-Modul abgeschlossen hat und sich zur G1-Zertifikatsprüfung angemeldet hat, kann sich ab November 2026 für das Mentoringprogramm bewerben. Nach der Aufnahme werden die Teilnehmenden von erfahrenen Gastronominnen und Gastronomen während mehrerer persönlicher Treffen auf dem Weg in die Selbstständigkeit begleitet.

Wie wichtig diese Begleitung ist, weiss Ramon Nietlispach, Inhaber des Meating Restaurant & Bar, aus eigener Erfahrung: «Ein Restaurant zu eröffnen ist komplizierter, als ich mir das am Anfang vorgestellt habe.» Sein Rat an angehende Gastronominnen und Gastronomen: nach Hilfe fragen und nicht zu stolz sein zu glauben, man schaffe es allein.

Karin Vollenweider, eidg. dipl. betriebliche Mentorin, kennt die Herausforderungen aus der Praxis: «Angehende Gründerinnen und Gründer brauchen am meisten Unterstützung darin, sauber zu kalkulieren, sich mit Führungskompetenz auseinanderzusetzen und die relevanten Regeln und Vorschriften zu kennen, um daraus ein sauberes Konzept zu entwickeln. Genau dafür gibt es das GastroSuisse Mentoring Program.»