Première édition de la Caffè Vergnano Barista World Cup en Suisse : Maurizio Boi remporte la finale suisse à l’EHL Lausanne

Hier, la Caffè Vergnano Barista World Cup s’est tenue pour la première fois en Suisse, à la EHL Hospitality Business School de Lausanne. Quatre baristas ont démontré leur savoir-faire à l’Accademia Vergnano à travers une série de disciplines techniques, sensorielles et créatives. Maurizio Boi, de Le Dario’s et de l’Universe Specialty Coffee à Genève, s’est imposé face à trois concurrents et représentera la Suisse le 27 octobre lors de la finale internationale de la Vergnano World Cup à Turin.

De l'espresso et du cappuccino agrémentés de « latte art » aux dégustations à l'aveugle, en passant par la création de leur propre boisson signature à base de café : les participants se sont affrontés dans différentes disciplines, démontrant ainsi leur expertise et leur créativité. Évalués par un jury de quatre experts sous la présidence de Fabio Dotti (Caffè Vergnano 1882), les participants ont livré des prestations de haut niveau. Au terme de la compétition, c'est Maurizio Boi qui s'est distingué en remportant ce tout premier titre suisse.

De l’Accademia au concours national

Cette première édition suisse s'inscrit dans la continuité du lancement de l’Accademia Vergnano à l’EHL. Cette compétition nationale concrétise la vision commune de Coca-Cola HBC Suisse, Caffè Vergnano et l’EHL. En alliant expertise académique, pratique et internationale, ce pôle d'excellence s'impose aujourd'hui comme un véritable tremplin : il rassemble les talents baristas et dynamise les échanges au cœur de la filière suisse du café et de la restauration.

« La Vergnano World Cup est une formidable opportunité de mettre en valeur l’innovation, le savoir-faire et la passion commune pour le café en Suisse, tout en inspirant la prochaine génération de baristas », souligne Nicolas Schweitzer, Senior Lecturer in Practical Arts à l’EHL.

De son côté, Enrico Ferrero, Business Development Manager chez Caffè Vergnano, rappelle l'engagement de la marque : « Promouvoir la culture du café et l’expertise qui la sous-tend a toujours été au cœur de nos priorités. L’édition suisse a mis en lumière le professionnalisme exceptionnel des baristas et démontré comment le savoir, la technique et l’engagement contribuent à la qualité du café ».

« Avec la première Vergnano World Cup organisée en Suisse, nous offrons aux baristas une plateforme pour démontrer leur savoir-faire au niveau national et se mesurer à l’international », conclut Vanessa Rüegg, Coffee Business Manager chez Coca-Cola HBC Suisse. « Nous renforçons ainsi, en parallèle, l’expertise du café au sein du secteur suisse de l’hôtellerie. »

Lors de la finale internationale de la Vergnano World Cup, qui se tiendra à Turin le 27 octobre 2026, Maurizio Boi affrontera les vainqueurs des autres compétitions nationales. En jeu : le titre de « Vergnano Barista Champion » et un grand prix d'exception, à savoir un voyage dans une plantation de café pour en découvrir directement les origines.