Woodford Reserve

Les arômes riches et hauts en couleur exhalés par Woodford Reserve Double Oaked sont le fruit de l’approche innovante adoptée pour produire ce bourbon à double maturation. Le concept de ce processus unique consiste à faire maturer le whiskey dans deux types de fûts de chêne brûlés différemment. Le second fût est intensément bousiné avant d’être légèrement brûlé à l’intérieur, dans le but d’en tirer un caractère boisé plus riche.

Le « mash bill » (ou mélange de céréales) de Woodford Reserve Rye présente un taux de seigle de 53 %, typique des pratiques en vigueur aux États-Unis avant la période de la prohibition. Il s’agit ici de rendre hommage aux rye whiskeys authentiques d’autrefois. Des notes dominantes d’épices et de tabac surplombant un océan d’arômes fruités, floraux et sucrés, donnent à ce whiskey un bel équilibre général et lui confèrent un caractère doux. Notre rye whiskey développe des saveurs complexes, qu’il soit dégusté sec, sur glace ou en cocktail. Un rye bien équilibré donne des cocktails plus harmonieux.

Pour cette édition 2023, Elizabeth McCall, Maître distillateur de Woodford Reserve, s’est inspirée des précédentes créations de la gamme ainsi que de ses expérimentations continues pour imaginer une nouvelle expression d’exception. En 2014, la Master’s Collection marquait l’histoire avec le lancement du tout premier bourbon du Kentucky affiné en fûts de Pinot Noir, le Sonoma-Cutrer Pinot Finish. Puis, en 2016, la collection innovait à nouveau avec le premier bourbon affiné en fûts ayant contenu du brandy américain.

Les fûts de Pinot Noir et de brandy utilisés pour ces créations provenaient de prestigieux domaines viticoles du comté de Sonoma. Ces éditions dévoilaient des arômes intenses de fruits rouges frais et séchés, accompagnés de notes de chocolat noir et d’épices pâtissières. Parallèlement, de nombreux producteurs de vin ont commencé à faire vieillir leurs vins rouges dans d’anciens fûts de Woodford Reserve, donnant naissance à une nouvelle catégorie de vins dits Bourbon Barrel Aged, caractérisés par de riches notes de vanille et de caramel.

Cette évolution a conduit Elizabeth McCall à expérimenter différentes combinaisons de ces trois univers. Elle a notamment exploré l’idée d’affiner un bourbon Woodford Reserve dans des fûts de vin du comté de Sonoma qui avaient eux-mêmes initialement servi au vieillissement de Woodford Reserve.

Le résultat est le Sonoma Triple Finish, un assemblage unique de Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey affiné dans trois types de fûts : des fûts de Pinot Noir du comté de Sonoma, des fûts de brandy et d’anciens fûts de bourbon ayant servi à l’élevage de vins rouges.

Le Sonoma Triple Finish révèle une expression particulièrement riche et gourmande, où les saveurs fruitées se mêlent harmonieusement aux notes de vanille et d’épices caractéristiques de Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

Elizabeth McCall, la Maître distillateur de Woodford Reserve, a ainsi repoussé les limites de la création pour offrir un flacon d’exception qui vient enrichir la prestigieuse gamme Master’s Collection, célébrant une fois encore l’innovation et le savoir-faire artisanal qui font la renommée de la marque.

Woodford Reserve®, sponsor officiel du Kentucky Derby®, célèbre les « deux minutes les plus palpitantes du sport » avec le lancement de sa bouteille commémorative Kentucky Derby 2026. Cette édition spéciale rend hommage à la 152e édition de cette course légendaire. La bouteille de cette année met à l’honneur une œuvre originale d’Anna Murphy, artiste basée à Chicago, reconnue pour son style emblématique inspiré de la porcelaine bleu et blanc.

Son œuvre, intitulée Dress to Impress, 152, constitue un vibrant hommage à la mode du Derby, où style audacieux, tradition intemporelle et esprit de célébration prennent vie. L’illustration met également en scène les emblématiques roses rouges du Derby ainsi que d’autres fleurs symboliques, dont la véronique (speedwell), traditionnellement offerte comme symbole de protection lors des voyages.