Valser était pour la cinquième fois le sponsor principal du 17e Gourmet Festival de St. Moritz. Nous avons saisi cette occasion pour inviter toutes les personnes des médias à une dégustation d’eau exclusive.

Le sommelier d’eau le plus connu d’Europe, Arno Steguweit, a fait découvrir l'eau minérale aux personnes présentes. « Plate ou gazeuse ne suffit plus depuis longtemps pour commander l’eau minérale adaptée au plat & raquo;, explique Arno Steguweit. « Il y a eau minérale et eau minérale; selon la minéralisation, son goût est douceâtre, légèrement amer ou ferreux. La teneur en gaz carbonique, l’origine et ses préférences sont d’autres facteurs décisifs pour évaluer une eau minérale. & raquo;

La tendance à la personnalisation de l’eau minérale n’est pas prête de s’arrêter. De plus en plus de restaurants joignent à la carte des vins une carte des eaux. « Les gens sont en train de redécouvrir l’eau minérale et deviennent de véritables gourmets dans ce domaine » ajoute Arno Steguweit. « Par bonheur, nous avons en Suisse d’excellentes eaux minérales non seulement sur le plan du goût mais aussi de la qualité et elles n’ont rien à envier aux eaux minérales importées de l’étranger. »